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Les plats

Les plats sont au prix unique de 25,00 €. Certains suppléments ou diminutions de prix seront appliqués pour les plats concernés (*) 

(*) 

Américain traditionnel préparé «Minute», condiments, brick croustillante de salade garnie, pommes frites

-7,00

Trilogie d'Américains, préparés «Minute», condiments, brick croustillante de salade garnie, pommes frites

-7,00

Burger végétarien rôti, salade de courgettes, radis et pignons de pin, parfumée à l'huile de noix, risotto crémeux aux copeaux de truffes noires, jus brun au poivre concassé et romarin

 

Moëlleux de Porcelet légèrement saumuré, farci de mozzarella, basilic et dés de tomates confites, rôti en habit de Parme,  tempura de jeunes oignons, sauce aux piquillos doux, pommes dauphine

 

Contrefilet de Boeuf «Rubia di Galicia» maturé 21 jours et grillé, beurre au pesto asiatique, salade de courgettes, radis et pignons de pin, parfumée à l'huile de noix, quelques grosses frites

 

Couronne de Veau de lait, rôtie et fumée quelques instants au foin, tartelette de légumes, jus de veau brun au poivre concassé et romarin

 

Filet pur d'Agneau, en croûte d'herbes fraîches, crumble aux choux fleurs crémés, gratin de pommes de terre, poires et gorgonzola, sauce parfumée à la tartufata

+5,00
   

Pavé de Saumon juste fumé et confit à basse température, salade de lentilles vertes aux petits légumes et chorizo, écume de pesto d'épinard

 

Tronçon de Turbot grillé sur peau, mousseline citronnée, ravioles de petits légumes, asperges vertes

+5,00

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  LA MAISON BLANCHE

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