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Menu Gourmand

Menu Gourmand 55 €

Mises en bouche

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Noix de Saint-Jacques rôties, en habit de lard de colonnata, choux de Bruxelles, crémeux aux champignons des bois
ou
Terrine de Foie gras «Maison», aux baies de Goji, confit d’oignons à l’orange, gel au Pineau des Charentes, flûte croustillante aux noix

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Délice de la sorbetière

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Filet Pur de Boeuf Irlandais grillé, sauce au choix, mesclun, pommes frites
ou
Ris de Veau braisé et rôti, espuma chaude de potimarron, œuf cuit à 63°, jus de veau, poêlée de champignons des bois aux éclats de marrons, pommes rissolées
ou
Homard rôti, au citron vert et orange, gel de mangue et agrumes, tagliatelles au beurre
ou
Belle sole de la Mer du Nord (500 Grs) cuite meunière, citron, persil frit, pommes frites (Sup: 5,00 €)

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Dessert au choix à la carte

 

Notre Sélection de Vins «Découverte», vous est proposée au prix de 25 €.

Fromage à la place du dessert (Sup: 4 €)

Fromage à la place du dessert et verre de Pinot noir "Les Maladières", Domaine Chevillon à Nuits-St-Georges (Sup: 9 €)

 

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  LA MAISON BLANCHE

LA MAISON BLANCHE

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