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Menu du 1 Janvier 2020

50 €

La flûte de Cava Reserva Brut
ou
La flûte de Champagne Ferat Brut Premier Cru (Sup: 6 €)

*****
Mises en bouche apéritives

*****
Aumônière croustillante au reblochon et dés de poires, chiffonnade de jambon Serrano, mesclun et sa vinaigrette noisette
ou
Noix de Saint-Jacques rôtie, cubes fondants et safranés aux écrevisses, raviole de langouste aux petits légumes, crémeux aux champignons des bois et sa poêlée
ou
Crème Dubary légèrement parfumée à la truffe blanche, coulis de petits pois, éclats de choux colorés, œufs de truite et lamelles de truite fumée
ou
Terrine de Foie gras «Maison», aux baies de Goji, confit d’oignons à l’orange, gel au Pineau des Charentes, flûte croustillante aux noix (Sup: 3 €)

*****
Sorbet au citron de Sicile, trait de limoncello

*****
Cocotte lutée de filet de Faisan rôti sur peau, sauce forestière, lard fumé, pommes grenailles rissolées
ou
Filet mignon de Boeuf Irlandais poêlé, purée de potimarron, légumes de saison, sauce périgourdine
ou
Pavé de Saumon, en habit de Saint-Pierre, tagliatelles à l’huile de basilic, tomates cerises confites, beurre blanc légèrement parfumé au pesto rouge

*****
Merveilleux maison, aux mandarines et chocolat, coulis aux fruits des bois, dentelle Napoléon
ou
Crème brûlée à la crème d’Irish, flambée en salle
ou
Duo de profiteroles glacées «vanille et caramel beurre salé», chocolat chaud, crème anglaise

Fromage à la place du dessert (Sup: 4 €)
Fromage à la place du dessert et Vin (Sup: 9 €)

Ce menu peut être accompagné de la sélection Vins et Café suivante, au prix de 25 € p.p.:


Pour l'entrée: Domaine Bonsegna – Chardonnay ‘16/’17  Danze Della Contessa – Salento IGT

Pour le plat: Domaine Sauger – Cheverny Vieilles Vignes ‘16/’17 ou
Domaine Bonsegna – Terra d’Otranto 2015 selon le plat.

Pour le dessert: la flûte de Prosecco Moscato Dolce

Café ou Thé et Mignardises

Ce menu (unique) du Jour de l'An sera servi le 01.01 à midi.

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  LA MAISON BLANCHE

LA MAISON BLANCHE

chaussée de Tirlemont 64
B - 5030 Gembloux


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- Le Mardi, de 11H30 à 14H30

- Du mercredi au vendredi,
  de 11h30 à 14h30 et de 18h30 à 22h30
- Le Samedi, de 18H30 à 22H30

- Le Dimanche de 11H30 à 14H30

- Fermé le lundi, mardi soir, samedi midi et dimanche soir, (si férié, nous contacter)