Une sélection de plats

de la cuisine française

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Menu Vingt et unième Anniversaire

69 €


Apéritif des Vingt et un ans

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Mises en Bouche

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Carpaccio de Thon rouge, Cabillaud et Saumon version 2.0,parfumé à l’huile de citron vert

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Délice tiède de magret de canard fumé et pommes caramélisées, cube de foie gras mi-cuit au porto blanc, réduction balsamique

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Délice de la sorbetière

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Pluma de porc Ibérique rôtie, déclinaison autour du Butternut, Eringy grillé, jus de veau brun légèrement moutardé et tomaté, Polenta au parmesan frit

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(Facultatif, pour les amateurs de fromage)

Reblochon lardé et rôti, crumble de pain d’épices, mesclun parfumé de sa vinaigrette miel et thym (Sup: 10 €)

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Crème brûlée aux raisins de Muscat , caramélisée aux éclats de caramel


Vins offerts


Le Menu «Vingt et unième Anniversaire» sera servi UNIQUEMENT sur réservation du Vendredi soir 16 janvier au Dimanche 1 Février. 


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