Notre
carte
Découvrez la carte de La Maison Blanche à Gembloux.
Variée, de saison, surprenante, mais proposant les grands classiques de la bonne cuisine française, notre carte répond à tous les goûts, à toutes les attentes. Exceptionnellement, certains plats peuvent ne pas être servis lors de votre prochaine visite. Cela résulte de la volonté farouche de notre chef de n'utiliser que des produits de première fraîcheur.
Les entréesCertains suppléments ou diminutions de prix (*) seront appliqués aux entrées concernées | Prix unique des Entrées: 20,00 € (*) |
|---|---|
Petit gâteau tiède de tomate, mozzarella et pesto au basilic (VG) | - 3,00 € |
| Cocotte lutée de scampis et bacon, sauce vin blanc crème aux petits légumes croquants | |
| Déclinaison autour du Saumon, gravelax, tartare aux sésames et estragon, huile de noix, blinis et mousse de saumon fumé, sauce crème au citron vert | |
| Petit gâteau tiède de tomate, mozzarella et pesto au basilic, jambon Serrano | |
| Fine tartelette tiède de Saint-Jacques, chair de queues d’écrevisses et caviar Avruga, tombée de poireaux à l’orange, beurre blanc ciboulette | + 4,00 € |
Tartare de canard confit et fumé, aux éclats de fruits secs torréfiés, cube de foie gras mi-cuit, réduction balsamique, en fumerolles | |
| Cassolette de scampis «Black Tiger 13/15», sauce Chimichurri, brick croustillante, lustrée à l’huile de basilic |
Les platsCertains suppléments ou diminutions de prix (*) seront appliqués aux plats concernés | Prix unique des Plats: 29,00 € (*) |
|---|---|
| Américain préparé «Minute», condiments, salade garnie, pommes frites | - 3,00 € |
| Spaghetti frais à la stracciatella, brisures de truffes noires, tomates cerises confites et basilic frit (VG) | |
| Magret de canard du Sud-Ouest, à l’orange, pommes pailles | |
| Tagliata de Contrefilet de Boeuf grillé, pommes parmentier, (Contrefilet grillé, en lanières, servi bleu / saignant, mesclun, roquette, pignons de pin, balsamique, pesto,parmesan) | |
| Filet pur d’Agneau rôti, lit de poires vanillées, pêche et airelles confites, sauce au marsala, pommes amandines | + 4,00 € |
| Tournedos de Filet mignon de Boeuf poêlé, sauce forestière, polenta croustillante, aux dés de tomates confites et tomme de Stavelot | |
Rumsteak de Boeuf grillé (250 g), salade garnie, pommes frites (**) | |
Filet pur de Bœuf grillé (250 g), salade garnie, pommes frites (**) | + 9,00 € |
(**) Sauces au choix: Beurre Maître d’hôtel Poivre vert, Béarnaise, Forestière | + 2,00 € + 4,00 € |
| Risotto crémeux aux champignons et parmesan, gambas rôties en habit de jambon fumé, coulis de cresson et basilic | |
Filet d’Omble Chevalier grillé sur peau, riz façon paëlla, beurre blanc citronné, chips de carottes |
Les dessertsCertains suppléments ou diminutions de prix (*) seront appliqués aux desserts concernés | Prix unique des Desserts: 11,00 € (*) |
|---|---|
| Dame Blanche nouvelle tendance | |
| Sorbet Colonel (glace citron et vodka) | |
| Trio de mousses au chocolat (blanc, noir et caramel), mikado au chocolat | |
| Crème brûlée à la vanille Bourbon, flambée en salle | |
| Mi-cuit au chocolat noir, croustillant d’amandes, glace aux éclats de noisettes torréfiées | |
| Sabayon à l’orange et amaretto, monté minute, glace vanille | |
Pièce montée glacée ou Gâteau d'Anniversaire (sur commande, à partir de 10 personnes) | + 4,00 € |
Les fromages | |
|---|---|
Ronde des Fromages d'ici et d'ailleurs, petite salade et fruits de saison, pain aux noix | 15,00 € |
Ronde des Fromages d'ici et d'ailleurs, petite salade et fruits de saison, pain aux noix, accompagnée d'un verre de Bourgogne Pinot Noir "Les Maladières" Nuits-St-Georges | 23,00 € |
Le coin des P'tits Bouts | |
|---|---|
Entrées | 9,00 € |
Velouté du moment, mini-croûtons | |
| Jambon fumé italien et tartare de tomates de couleur | |
Mousse de Saumon fumé, toast chaud | |
Plats | 14,00 € |
Américain préparé, salade, pommes frites | |
Steack de Boeuf (120 g) grillé, salade garnie, pommes frites, deux sauces froides | |
| Nuggets de poisson frit, salade garnie, pommes frites, deux sauces froides | |
Desserts | 6,00 € |
Coupe de glace aux deux parfums | |
Mousse au chocolat et mikado de chocolat noir | |
Pièce montée ou Gâteau d'anniversaire (Minimum 10 personnes) | + 3,00 € |
Menu Enfant | 26,00 € |
Entrée, plat et dessert au choix ( 29,00 € si pièce montée ou gâteau d'anniversaire en dessert) | |