Notre
carte
Découvrez la carte de La Maison Blanche à Gembloux.
Variée, de saison, surprenante, mais proposant les grands classiques de la bonne cuisine française, notre carte répond à tous les goûts, à toutes les attentes. Exceptionnellement, certains plats peuvent ne pas être servis lors de votre prochaine visite. Cela résulte de la volonté farouche de notre chef de n'utiliser que des produits de première fraîcheur.
Les entréesCertains suppléments ou diminutions de prix (*) seront appliqués aux entrées concernées | Prix unique des Entrées: 20,00 € (*) |
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Crème de châtaignes parfumée à l'huile de truffe blanche, pignons de pin et mini croûtons aux fines herbes (VG) | |
Crème de châtaignes parfumée à l'huile de truffe blanche, émincé de canard fumé, toast croustillant et ses rillettes d'oie, pignons de pin et mini croûtons aux fines herbes | |
Croziflette des Vosges, version croquette, sauce tomate basilic, citron et salade mixte vinaigrette | - 3,00 € |
Bambou de langoustines et queues d'écrevisses, pané et frit en chapelure « panko », algues wakamé, beurre blanc citronné | |
Quenelle de mousse de canard au foie gras, gelée d'orange et porto, cannellonis de magret de canard farcis de confit de figues, toast chaud | |
Noix de Saint-Jacques snackées, fondue de poireaux à l’orange et éclats de noix de Cajou torréfiées, coquille en pâte feuilletée, beurre blanc citronné | + 3,00 € |
Les platsCertains suppléments ou diminutions de prix (*) seront appliqués aux plats concernés | Prix unique des Plats: 29,00 € (*) |
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| Américain préparé «Minute», condiments, salade garnie, pommes frites | - 2,00 € |
Falafels épicés et frits, piperade basquaise, risotto crémeux au parmesan, sauce crème aux piquillos (VG) | - 3,00 € |
Magret de Canard, sauce au Calvados et sirop de Liège, pommes caramélisées et airelles confites, fine croquettes aux cacahuètes salées | |
Secreto de porc Ibérique, sauce crème aux piquillos, piperade basquaise, pommes de terre Hasselback | |
Côte de veau (350 g) au pesto vert, mozzarella et pignons de pin en croûte de chorizo, jus de veau brun corsé au romarin, tatin de tomates cerises et olives, risotto crémeux à la truffe noire | + 5,00 € |
Choucroute 100% régionale garnie, aux six viandes, fine purée maison, moutarde belge | |
Rumsteak de Boeuf grillé (250 g), salade garnie, pommes frites (**) | |
Filet pur de Bœuf grillé (250 g), salade garnie, pommes frites (**) | + 9,00 € |
(**) Sauces au choix: Beurre Maître d’hôtel Poivre vert, Béarnaise, Crème aux piquillos | + 2,00 € + 4,00 € |
Pot-au-feu de la mer | |
Filet de bar lustré au pesto, rôti, en croûte de pain de mie, celerisotto au citron, coulis d'épinards, sauce mousseline citronnée |
Les dessertsCertains suppléments ou diminutions de prix (*) seront appliqués aux desserts concernés | Prix unique des Desserts: 11,00 € (*) |
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| Dame Blanche nouvelle tendance | |
Panacotta, rhum-vanille, brunoise de poires caramélisées, glace au thym, crème au caramel beurre salé, croustillant d'amandes | |
Crème brûlée au pain d'épices et à la cannelle, flambée en salle | |
Carpaccio d'orange sanguine lustré au sirop miel - vanille, quenelle de glace au lait d'amande, nougatine d’amandes et orange | |
Brick croustillante au chocolat noir coulant et banane, crème anglaise aux éclats de pistaches, glace vanille | |
Pièce montée glacée ou Gâteau d'Anniversaire (sur commande, à partir de 10 personnes) | + 4,00 € |
Les fromages | |
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Assiette de Fromages d'ici et d'ailleurs et ses garnitures, pain aux noix | 16,00 € |
Assiette de Fromages accompagnée d'un verre de Bourgogne Pinot Noir | 25,00 € |
Le coin des P'tits Bouts | |
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Entrées | 9,00 € |
Velouté du moment, mini-croûtons | |
| Mousse de canard et confitures d’oignons, toast chaud | |
Saumon fumé, citron, persil frit et toast chaud | |
Plats | 14,00 € |
Américain préparé, salade, pommes frites | |
Steack de Boeuf (120 g) grillé, salade garnie, pommes frites, deux sauces froides | |
| Nuggets de poisson frit, salade garnie, pommes frites, deux sauces froides | |
Desserts | 6,00 € |
Coupe de glace aux deux parfums | |
Oranges sanguines, glace vanille, chantilly et croustillant d’amandes | |
Pièce montée ou Gâteau d'anniversaire (Minimum 10 personnes) | + 3,00 € |
Menu Enfant | 26,00 € |
Entrée, plat et dessert au choix ( 29,00 € si pièce montée ou gâteau d'anniversaire en dessert) | |