Une sélection de plats

de la cuisine française

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Notre
carte

Découvrez la carte de La Maison Blanche à Gembloux.

Variée, de saison, surprenante, mais proposant les grands classiques de la bonne cuisine française, notre carte répond à tous les goûts, à toutes les attentes. Exceptionnellement, certains plats peuvent ne pas être servis lors de votre prochaine visite. Cela résulte de la volonté farouche de notre chef de n'utiliser que des produits de première fraîcheur.

Les entrées

Certains suppléments ou diminutions de prix (*) seront appliqués aux entrées concernées
Prix unique des Entrées: 20,00 €
 (*) 
Croquette de reblochon, en panure de fruits secs, tartare de poires et sirop de Liège (VG)
- 2,00
Croquette de reblochon, en panure de fruits secs, jambon fumé italien, tartare de poires et sirop de Liège 

Velouté Argenteuil, œuf poché en kadaïf, coulis de persil plat (VG) 
- 2,00
Asperges blanches de Malines, à la flamande  (VG)
Velouté Argenteuil, œuf poché en croustillant de kadaïf, queues d’écrevisses et coulis de persil plat.
Asperges blanches de Malines, à la flamande, chips de jambon italien
Carpaccio de Boeuf roulé , légèrement fumé et épicé, farci de foie gras, soja, roquette et tomates confites, mayonnaise montée à l’huile de truffe blanche, dentelles au basilic

Crêpe au sarrasin, noix de Saint-Jacques snackées, fondue de poireaux à l’orange et éclats de noix de Cajou, beurre blanc citronné, au curcuma
+ 4,00

Les plats

Certains suppléments ou diminutions de prix (*) seront appliqués aux plats concernés
Prix unique des Plats: 29,00 €
(*)
Américain préparé «Minute», condiments, salade garnie, pommes frites
- 3,00
Risotto crémeux aux dés d’asperges vertes et falafels (VG)
- 3,00
Ballotine de volaille aux dés de pêches et petits raisins, sauce au marsala, pommes amandines
Filet d’Agneau rôti, en croûte  de tartufata, risotto crémeux aux asperges vertes, jus brun corsé au romarin
Médaillons de Porcelet légèrement saumuré, façon Wellington, jeunes pousses d’épinard, jus brun et moutarde à l’estragon, Portobello farci d’aligot, crumble de bacon
Rumsteak de Boeuf (Rouge de Famenne - 100% wallon) grillé (250 g), salade garnie, pommes frites(**)

Filet pur de Bœuf (Rouge de Famenne - 100% wallon) grillé (250 g), salade garnie, pommes frites (**) 
+9,00
(**) Sauces au choix:    
Beurre Maître d’hôtel
 Poivre vert, Béarnaise, Jus de Veau moutardé 

2 €
4 €

Raviole géante de lotte, scampis et petits légumes, bisque de homard crémée, mini-croûtons aux fines herbes 
+3,00
Pavé de saumon légèrement fumé et grillé, asperges blanches et vertes, beurre blanc citronné, pommes rissolées
 

Les desserts

Certains suppléments ou diminutions de prix (*) seront appliqués aux desserts concernés
Prix unique des Desserts: 11,00 €
(*)
L’Incontournable Dame Blanche à la façon du chef

Verrine de mousse au chocolat blanc, coulis de fraise et gelée d’asperges vertes, biscuit croustillant

Mi-cuit au chocolat noir, coeur coulant de chocolat blanc, glace «chouchou» (cacahuètes caramélisées), biscuit roulé et crème anglaise

Tulipe croustillante aux amandes, glace au caramel beurre salé, crème épaisse à l’amaretto, popcorn sucré

Crème brûlée à la vanille, aux éclats de caramel, flambée en salle
Pièce montée glacée ou Gâteau d'Anniversaire (sur commande, à partir de 10 personnes)
+ 4,00

Les fromages

Ronde des Fromages d'ici et d'ailleurs, petite salade et fruits de saison, pain aux noix
15,00 €  
Ronde des Fromages d'ici et d'ailleurs, petite salade et fruits de saison, pain aux noix, 
accompagnée d'un verre de Bourgogne Pinot Noir "Les Maladières" Nuits-St-Georges
23,00 €  

Le coin des P'tits Bouts

Entrées 
9,00 €
Velouté du moment, mini-croûtons

Jambon fumé italien et ses garnitures
Croquette de fromage, citron et persil frit

Plats 
14,00 €
Américain préparé, salade, pommes frites
Steack de Boeuf (120 g) grillé, salade garnie, pommes frites, deux sauces froides
Nuggets de poisson frit, salade garnie, pommes frites, deux sauces froides
Desserts
 6,00 €
Coupe de glace aux deux parfums

Mousse de chocolat blanc, coulis de fraise, biscuit croustillant
Pièce montée ou Gâteau d'anniversaire (Minimum 10 personnes) 
+3,00 
Menu Enfant 
26,00 €
Entrée, plat et dessert au choix ( 29,00 € si pièce montée ou gâteau d'anniversaire en dessert)
 
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