Traiteur Nouvel An

«Maison Blanche» Nouvel An 2025

Javanais de foie gras, magret de canard fumé, confit d'oignons aux airelles, réduction de porto, figues et physalis, toast chaud brioché (18,00 €)

Ou

Bambou de langoustines et écrevisses, pané et frit en chapelure chinoise, beurre blanc citronné, algues wakamé (18,00 €)

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Velouté aux champignons des bois, trait d'huile de noix, émincé de canard laqué et confit, éclats de fruits secs torréfiés (16,00 €)

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Filet de Marcassin en médaillons « Façon Wellington », gratin dauphinois au Saint-Nectaire, sauce Grand Veneur, brochette de légumes du moment (29,00 €)

Ou

Dos de cabillaud en croûte de chorizo, tombée de jeunes pousses d'épinards et échalotes, sauce vin blanc crème aux petits légumes croquants (29,00 €)

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Demi-sphère aux 2 mousses « chocolat blanc et caramel », ganache au chocolat noir et sa génoise, crème mascarpone vanillée (9,00 €)

Tous les plats peuvent être emportés individuellement au prix de la carte.

Le menu 4 services, peut être emporté au prix de 62 € 

Le menu 3 services (entrée, plat et dessert) pour 52 €

Date limite de réservation: le Mercredi 25 Décembre.

Pour réussir votre repas, chaque plat est logé dans un récipient adéquat et accompagné de sa fiche explicative. 

Enlèvement le Mardi 31 entre 14H00 et 16H00.